大阪の味とは？

探Qの授業です♪
「大阪の味」について調べています。
出典によって違いますが、生徒が調べたところ
・昆布、かつおだしがベース
・薄味
・食材本来の味を引き出す
・ソースは濃い
といった結果がでました。
中には「ボリュームを求める」といった内容もありました！
なるほど～。納得かもしれません！
他の地域に行くと、もっと違いを感じられるかもしれませんね♪