【授業紹介】日本と食～温度によって砂糖は何色に変わる？～

クラーク国際中等部札幌白石キャンパスでは様々な授業を行っています。

今回は「日本と食」について紹介します！

日本と食とは？
食に関わる内容を実験や実習を通して楽しく学ぶ授業です！身近にある「食」をより深く知ることができます

この日は、温度によって砂糖がどのように変化するのかについて学びました。

まずは先生から、温度の変化によって砂糖の色がどのように変わるのか説明を受けました。

見たことのある色もありましたが、それぞれの色には名称があり、特徴とあわせて学ぶことができました。色の変化について学んだ後は、いよいよ実験です！

砂糖と水を混ぜて加熱しながら、どのように変化していくのか予想を立てつつ観察を行いました。

溶けていく砂糖の変化を見逃さないよう注意深く観察しながら、色が変化したタイミングで砂糖をすくい、それぞれの色の違いを確認しました。

「この色見たことある！」や「すぐ固まった！」など実験の中でさまざまな発見があり、生徒たちは楽しみながら学ぶことができました！

砂糖での実験が終わると、次は「ラムネ」を使って同じ実験を行いました！

砂糖との違いや実験結果を予想しながら、同じ手順で実験を進めていきます。

果たしてどのような変化が見られるのか、生徒たちは興味津々な様子で観察を行っていました。

砂糖で実験したときとは異なる結果となりましたが、比較しながら観察することで、より理解を深めることができました！

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