牛乳からプラスチックを作る！？

クラーク国際中等部所沢キャンパスは、夏休み中も特別時間割で活動しています。
先日、「夏休みラボ」という授業で、牛乳からプラスチックを作る実験を行いました！
材料は、牛乳とレモン汁だけ。加熱した牛乳にレモン汁を混ぜてできたかたまり（カゼイン）を取り出して乾燥させるとできあがりです。

とても簡単ですが、なぜ固まるのか、そしてそもそも「プラスチック」って何者？？という疑問がたくさん。調べたりしつつ、工程を楽しみながら実験しました。
どれくらいの強度かを指で押して確かめると…バリッ！結構簡単に割れてしまいました。まだ水分が多かったかな？もっと型に押し付ければよかったかな？などと振り返りを行いました。