今日の特別授業

今日は、生徒たちが楽しみにしていた特別授業「調理実習」の日です。
今回は、9月に予定されている文化祭に向けて、出店で提供する料理の試作をすることになりました。

クラーク中等部は毎年、連携校であるクラーク記念国際高等学校の文化祭に高校生と一緒に参加しています♪
今年の文化祭のテーマは「万博」。
各クラスが国を一つ決めて、その国にちなんだ展示やフードを出すという企画です。

中等部とクラーク高校のオンリーワンクラスが共同で選んだ国は「日本」。

「日本」をテーマに、どんな出し物ができるか、みんなで話し合いました。
「牛丼」「焼き鳥丼」「かき氷」「鯛焼き」「鈴カステラ」・・・沢山の意見が出ました！

今日は、試作第一弾として、大阪出身の三谷先生から聞いた「たこせん」と「たません」を作ってみました！
仙台キャンパスの生徒たちにとっては、名前も聞いたことない、見たことも、もちろん食べたこともないメニューです。
「たこせんって何？」「面白そう！」と興味津々の様子で、まずは先生の説明をしっかりと聞きます。
材料の買い出しからスタートして、まずはたこ焼き作りに挑戦です！
たこ焼きは去年の文化祭でも大量に焼いたので、経験のある生徒が、手際よく作業しながら他の生徒たちにも焼き方を教えてくれたり、生徒たちみんなテキパキと動いてチームワークはばっちりでした♪

三谷先生が教えてくれた関西の味、「たこせん」はえびせんでたこ焼きをはさんだもの、
「たません」はえびせんで目玉焼きをはさんだもの。
シンプルながらも、パリッとしたえびせんと熱々の具材が絶妙なバランスで、
初めて食べた生徒たちからは大好評！「おいしい！」「文化祭で売ったら人気出そう！」と声が上がりました。

普段はなかなか触れることのない地域の味にふれることで、
「食文化」の多様さや、「地域性の面白さ」にも気づくことができた貴重な一日となりました。

しばらく、文化祭にむけて、試作の日々になりそうです♪

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