巨大なカラフル人工イクラを作ろう！

クラーク国際中等部 所沢キャンパスは、小学6年生～中学3年生のためのフリースクールです。安心して過ごせる環境の中で、夢・挑戦・達成をスローガンに、将来へとつながる力を育てています。

理科教室という授業では、手軽にできる楽しい実験を行っています。

今回は人工イクラを作りました！👀
アルギン酸ナトリウムを乳酸カルシウムに加えると、表面に膜が張ってぷちぷちとイクラのような感触になります。
実際に売られている人工イクラと同じ作り方だそうで、これに着色料や調味料を加えるとよりイクラっぽくなります👍

いろいろな着色料を使って、青や緑、紫といったオリジナルイクラがたくさんできました。
「キラキラしててきれい！✨」「着色料をたくさん入れると少し固くなるよ🙋‍♀️」など、気づいたことを言い合いながら実験を進めました。
アルギン酸ナトリウムをゆっくりたくさん注ぐと、巨大なイクラやうどんのように長いイクラを作ることもでき、みんな思い思いのイクラを作っていました！

今度スーパーでイクラを買うときは、本物か人工かどうかが気になりますね！